Vũ điệu từ vùng đất đỏ Bazan – Rượu Cà phê Gà Trống An Nam

Rượu Cà phê Gà Trống An Nam – Hơi thở đại ngàn trong từng giọt rượu

Vùng Buôn Ma Thuột – cái tên vừa du dương vừa huyền bí như chính những rẻo cao buông mây của dãy Trường Sơn hùng vĩ. Nơi đây, những đồng cỏ xanh rì và rừng nguyên sinh hoang dã xứng đáng là vùng đất thiêng để nuôi dưỡng giống cà phê Arabica – một trong những loại cà phê đắt giá nhất thế giới. Khí hậu nóng ẩm, thổ nhưỡng đỏ bazan màu mỡ và địa hình núi cao là yếu tố lý tưởng để cây cà phê phát triển những rễ sâu khoẻ mạnh, hút trọn tinh tuý của đại ngàn.

Giữa những khoảng không bao la giữa núi rừng già, cánh đồng cà phê xanh mượt tới vút tầm mắt với những giai điệu của gió vi vu. Vạn vật dường như đang hòa quyện vào nhịp điệu tự nhiên, những âm thanh reo vui của chim muông khi bình minh lên, tiếng sóng nhỏ dâng lăn tăn của suối ngọc tuôn chảy. Cánh đồng cà phê Buôn Ma Thuột chính là khúc ngâm vĩnh cửu của núi rừng Tây Nguyên, nơi những hạt cà phê đỏ au vươn mình chín muồi trong vũ điệu của nắng và gió.

Rượu Cà phê Gà Trống An Nam – Lắng đọng một miền hương hoang dã

Người dân chân chất nơi đây vẫn âm thầm chăm chút cho từng gốc cà phê như những người bạn tri kỷ. Họ nhẹ nhàng thu hoạch từng chùm quả chín mọng bằng đôi bàn tay chai sạn khi mặt trời vừa ló dạng. Từng hạt cà phê được tuyển lựa cẩn thận, giữ nguyên sức sống mãnh liệt của núi rừng. Sau đó, những hạt vàng ươm được đem phơi dưới những tia nắng rực rỡ và những cơn gió thoảng qua. Tầng tầng khói sương từ nhựa thông vời vợi trong không khí hoà trộn cùng hương thơm nắng đượm, lan tỏa khắp vùng đất đỏ bazan.

Rượu Cà phê Gà Trống An Nam chính là hiện thân của khúc ngâm rừng già đằm thắm nắng gió ấy. Trong mỗi giọt rượu nồng nàn đều chất chứa tinh hoa của vùng đất huyền bí Buôn Ma Thuột – nơi sinh ra những hạt cà phê đáng quý. Hương đậm đà, vị ngọt ngào, sâu lắng nhưng cũng tràn đầy sức sống hoang dã và mạnh mẽ như chính khí hậu núi rừng Tây Nguyên. Một trải nghiệm tuyệt đỉnh cho các giác quan, khơi gợi trọn vẹn hương vị kỳ diệu khi rượu cà phê Buôn Ma Thuột đọng lại trên vòm miệng.

Từ những hạt cà phê đỏ lửa – đến giọt rượu mang tâm hồn cao nguyên

Không phải ngẫu nhiên mà cà phê Buôn Ma Thuột được mệnh danh là “linh hồn của Tây Nguyên”. Nhưng khi hạt cà phê ấy được chưng cất thành rượu – quá trình chuyển hoá ấy giống như một nghi thức thanh lọc, giữ lại phần cốt lõi sâu thẳm nhất: chất đất – chất người – chất núi rừng.

Trong quá trình tạo nên Rượu Cà phê Gà Trống An Nam, hạt cà phê không chỉ được xử lý tinh tế để giữ lại hàm lượng tinh dầu nguyên bản, mà còn phải được ngâm ủ trong môi trường kiểm soát nhiệt độ khắt khe, đảm bảo từng phản ứng sinh học được phát triển tự nhiên, chậm rãi như chính nhịp sống của rừng già. Mỗi mẻ rượu được lên men bằng men đặc biệt riêng của AVIA, tạo nên sự hoà quyện giữa kỹ thuật châu Á hiện đại và linh khí Đông Dương cổ điển.

Uống để cảm, chứ không uống để say

Rượu Cà phê Gà Trống An Nam không hề giống với những dòng rượu cà phê công nghiệp thường thấy. Không ngọt gắt, không mùi hương nhân tạo. Vị của rượu mở đầu bằng một nốt dịu nhẹ như nắng sớm, rồi lan dần thành hậu vị tròn đầy, đậm đà, quyến luyến, như một bản nhạc jazz vang giữa núi rừng.

Đây là dòng rượu dành cho những người thích cảm nhận chiều sâu của hương vị, những người uống rượu bằng cả trí nhớ và xúc cảm. Chỉ một chén nhỏ, cũng đủ để dẫn dắt tâm hồn về miền cao nguyên lộng gió, nơi những người nông dân vẫn kiên trì giữ rẫy giữa đại ngàn, ngày nối ngày chăm đất – giữ hương.

Rượu Gà Trống An Nam không chỉ là một thương hiệu rượu đơn thuần, mà còn là hành trình gìn giữ và nâng tầm các loại nguyên liệu bản địa. Việc lựa chọn cà phê Buôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê Việt Nam – làm linh hồn cho một dòng rượu mới là sự kết hợp đầy táo bạo nhưng thấm đẫm tự hào dân tộc.

Ở đó, không chỉ là tinh dầu cà phê, mà là một cánh rừng, một lát cắt của Tây Nguyên, một tiếng khèn H’Mông, một ánh nhìn chân chất của người thu hoạch… tất cả như được giữ lại, cô đọng trong từng giọt rượu sóng sánh mang hình dáng trầm lắng của đất đỏ bazan.