RƯỢU MẬN GÀ TRỐNG AN NAM – TỪ TRÁI CHÍN VÙNG CAO ĐẾN BIỂU TƯỢNG KẾT NỐI TÌNH THÂN

Trong mỗi trái mận chín đỏ rực giữa sườn đồi Mộc Châu là vị ngọt thanh, và cả tinh thần, khát vọng, cùng bản sắc Việt. Để rồi một ngày, những màu hồng đỏ êm ải ấy không chỉ xuất hiện trong rổ quả trái cây mà còn lắng đọng trong chai rượu mận sóng sánh trên bàn tiệc Việt. Từ nông sản đầy hơi thở đất trời đến thức uống mang tinh thần kết nối, Rượu Mận Gà Trống An Nam là một chuyến đi ấm áp, đắm tình, đậm đà và đầy thú vị.

Tinh hoa bắt nguồn từ những màu mận Hậu

Rượu mận Gà Trống An Nam được chọn lọc từ những trái mận Hậu Mộc Châu đỡ chín, thu hoạch đúng vụ mùa khi vỏ đạt độ mỏng lý tưởng và phần thịt bên trong đạt độ chín vừa đủ để hấp thụ tối đa tinh chất từ đất trời. Nhờ khí hậu trong lành cùng đất trẻ dinh dưỡng, mận ở đây có hương vị khác biệt với những vùng khác, đậm đà, thanh lạnh và tự nhiên.

Sau khi được thu hoạch, mận được tuyển chọn kỹ lưỡng, sơ chế sạch, giữ nguyên vỏ, vì vỏ chính là phần mang lại độ chát tự nhiên giúp tăng độ sâu cho rượu. Mận sau đó được ngâm với rượu được lên men và chưng cất từ những hạt gạo ngon Việt Nam, qua hệ thống xử lý hiện đại ứng dụng công nghệ Nhật Bản, giúp tăng độ trong và giữ được hương vị rượu tinh tế, êm dịu và dễ thưởng thức hơn cho người dùng.

Ủ lâu để vị ở lại lâu – nơi hương vị thấm đượm từng ngày

Mỗi mẻ Rượu mận Gà Trống An Nam đều được ngâm ủ kỹ lưỡng trong hơn một năm. Quá trình này giúp cân bằng giữa vị ngọt và chua thanh tự nhiên từ mận, đồng thời làm dậy lên hương thơm đặc trưng. Trong thời gian ủ, sự hòa quyện giữa tinh chất mận và nền rượu gạo lên men giúp cho vị rượu mềm hơn, hậu vị sâu và ổn định hơn. Rượu không quá ngọt, mà cân bằng, dễ uống, để lại cảm giác thư thái sau mỗi lần nhấp môi.

Rượu sau quá trình ủ đạt được sắc đỏ tím ánh hồng rất riêng, hương mận mật tự nhiên lắng đọng, vị êm dịu, hậu ngọt sâu. Khi thưởng thức, cảm giác không gắt mà thấm dần. Càng uống, rượu càng để lại dư vị nhẹ nhàng và khó quên – như một câu chuyện kể bằng hương vị.

Trải nghiệm thưởng thức – vị ngọt của mùa vụ, dư âm của sự gắn kết

Rượu mận Gà Trống An Nam thích hợp dùng lạnh, nhất là khi đi cùng các món thịt nguội, món nướng hay trái cây khô. Cái hay của loại rượu này là sự tròn vị: từ khi chạm môi đến khi xuống cổ, mọi lớp hương và vị đều rõ nét, hoà quyện. Người uống không phải “cảm” ngay từ ngụm đầu tiên, rượu mận cứ thế dẫn dắt từng chút một, cho đến khi nhận ra đã uống gần hết ly lúc nào không hay.

Dù trong bữa cơm gia đình, tiệc tất niên, hay buổi gặp gỡ bạn bè, một ly rượu mận luôn khiến không khí thêm gần gũi. Ly rượu mận trong khoảnh khắc sum vầy ấy góp phần làm trọn vẹn không khí, vừa tinh tế, vừa gần gũi, để lại dư âm dễ chịu cho người thưởng thức.

Đó chính là lý do vì sao Rượu mận Gà Trống An Nam không đơn thuần là một dòng rượu ngon, mà đã trở thành một phần trong câu chuyện văn hoá, một nhịp nối giữa hiện tại và những giá trị xưa cũ. Để mỗi lần nâng ly là một lần nhắc nhớ đến sự gắn bó bền chặt, đến hồn cốt dân tộc, và đến niềm tự hào được làm nên từ chính mảnh đất quê hương.